Oruspu mantısı, Türk mutfağına ait, özellikle Kayseri yöresinde bilinen bir mantı türüdür. İsmi, şeklinin alışılmış mantı formundan farklı olmasından ve biraz da "düzensiz" görünümünden kaynaklanır.
Şekil: Geleneksel mantılardan farklı olarak, oruspu mantısı daha büyük ve bohça şeklinde kapatılır. Uçları açık bırakılabilir veya düzensiz şekilde büzülerek kapatılabilir. Bu, ona daha rustik ve ev yapımı bir görünüm kazandırır.
İç Harcı: Genellikle kıyma, soğan ve baharat karışımından oluşur. Bazen yöresel farklılıklar gösterebilir.
Pişirme ve Servis: Genellikle haşlanarak pişirilir ve sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos ile servis edilir. Üzerine pul biber ve nane serpilerek lezzetlendirilir.
İsim Kökeni: İsminin tam olarak nereden geldiği konusunda kesin bir bilgi olmamakla birlikte, şeklinin "düzensizliği" veya "farklılığı" ile ilişkilendirildiği düşünülmektedir. Bu isim, bazı kişiler tarafından tartışmalı bulunabilir.
Daha fazla bilgi için:
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page